Erleben Sie Silvester im Zukaya. Am 31. Dezember servieren wir Ihnen ein 7-Gänge-Menü, nach Wahl mit Getränkebegleitung.
Starten Sie kulinarisch ins neue Jahr und lassen Sie sich vewöhnen!
Vorspeise
Entenconfit | Kalamansi-Ingwer-Aioli | Panko
Zwischengang
Gebeizter Lachs | Rote Bete | Wasabi-Aioli | Granatapfel |
Kapern | Kaviar
Zwischengang II
Schweinebauch Chop Suey | Hoisin-Karamell | Pico de Gallo
Zwischengang III
Takoyaki | Oktopus | Katsuobushi | BBQ
Hauptgang
Gegrilltes Rinderfilet | Szechuan-Kruste | Trüffel |
Kartoffel-Pavé | Demi-Glace
Dessert
N.Y. Cheesecake | Yuzu | Mandarine | Gold
Dessert II
Gunkan Maki | Mango | Fermentierter Chili
Preis pro Person: 199,00€
Weinbegleitung: 79,00€
Bei Allergien kommen Sie bitte vor Reservierung auf uns zu.
Reservierung über Open Table erforderlich.